Блюда из Амазонии покоряют Бразилию
Некоторое время назад в кулинарии Амазонии произошло знаковое событие. Ее начал представлять миру известный испанский шеф-повар Ферран Адриа (Ferran Adrià), входящий в число девяти лучших поваров мира. Так, например, он показал людям асаи: фрукт, произрастающий в амазонских лесах. И теперь блюда родом из этого региона покоряют всю Бразилию. Потребовалось время и гигантская работа поваров, […]
Правильное питание и здоровые привычки жителей разных регионов Бразилии
Территория Бразилии огромна, культура – разнообразна, в каждом регионе есть свои обычаи, пищевые привычки и сельскохозяйственные культуры. Одни и те же продукты в разных регионах могут готовить и есть абсолютно по-разному. Асаи – хороший тому пример. На севере страны, где выращивают эти ягоды, их подают солеными вместе с основным блюдом; на юго-востоке они считаются сладким […]